Pour la pratique du hockey subaquatique, les joueurs évoluent sous l'eau en apnée, équipés d'un masque, d'un tuba, de palmes, ainsi que d'une crosse d'environ 30 centimètres de long, tenue d'une seule main. Les joueurs utilisent un gant pour protéger leur main et un bonnet afin d'éviter les accidents aux oreilles en cas de chocs éventuels.
Le hockey subaquatique de compétition se pratique dans un bassin de 25m x 15m, avec une profondeur constante de 2 mètres environ. Les rencontres opposent 2 équipes de 10 joueurs (6 dans l'eau et 4 remplaçants pour intervenir à tout moment), durant 2 périodes de 15 minutes. Le jeu consiste à placer, en le faisant circuler de joueur en joueur, un palet de 8 cm de diamètre et d'1,3 kg dans un but, long de 3 mètres, posé au fond à chaque extrêmité du bassin.